果汁的做法
果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品,一般是指純果汁或100%果汁。
果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如蘋果汁,而混濁果汁均勻混濁,如橙汁;按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。
果汁的做法
材料
主料:番茄200克,蘋果300克,
調(diào)料:白砂糖5克
做法
1. 將番茄洗凈,用開水燙一下后剝皮,用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出;
2. 蘋果洗凈,削皮,放入榨汁機(jī)中攪打成汁;
3. 蘋果汁兌入番茄汁中;
4. 果汁中加入白糖調(diào)勻,沖入溫開水,即可直接飲用。
小訣竅
食物相克:
番茄:西紅柿忌與石榴同食。
蘋果:蘋果忌于水產(chǎn)品同食,會導(dǎo)致便秘。
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