水餃的做法,水餃做法技巧
水餃怎么做呢?想要了解水餃的正宗做法,水餃怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作水餃,那么下面分享的水餃做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的水餃做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作水餃,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的水餃啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的水餃做法吧。
食材
主料面粉500g三文魚500g木耳50g 輔料生抽適量鹽適量糖適量雞蛋1個(gè)料酒適量胡椒適量
三文魚餡水餃的做法步驟
1.三文魚洗凈用勺子刮下魚肉。
2.用刀粗粗地剁幾下。
3.放生抽、糖、鹽、胡椒、料酒調(diào)味。
4.木耳提前泡好,洗凈切碎。
5.放入魚肉里,再打個(gè)雞蛋,用筷子攪上勁。
6.面粉加適量水?dāng)嚦裳┗ㄆ?,用手揉成面團(tuán)醒20分鐘。
7.分成小份用搟面杖搟圓,包入餡料。
8.水燒開,下入水餃,激兩次冷水至餃子浮起即可。
小貼士
三文魚要買新鮮的,我買的是魚排,魚骨可以做湯,不要浪費(fèi)了。
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