正宗的紙上燒烤南京哪里可以學(xué)到？

時間：2017-08-15 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　說起燒烤，不得不從中國古代說起了，燒烤所謂歷史悠久，從古自今，隨著人類文明的進(jìn)步，燒烤方式也層出不窮。紙上燒烤可謂當(dāng)下一款新型燒烤方式，也受越來越多的消費者選擇與喜愛，那么在南京哪里可以學(xué)到真正宗的紙上燒烤呢?它的發(fā)展前景如何呢?

紙上燒烤

　　A、紙上燒烤分析

　　1、店鋪形象

　　燒烤店保持店鋪良好的內(nèi)、外在形象，參與到店面裝修，并提出指導(dǎo)意見。特別是對于稍大的店鋪來說，一定要花大心思與資金裝修好自己的店鋪形象。前期工作完成以后，開張之后的維護(hù)工作就要靠自己去把握了，對于現(xiàn)在挑剔的消費者，必須做到對店面進(jìn)行及時維護(hù)，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。

　　2、產(chǎn)品特色

　　燒烤店所進(jìn)貨商品必須注重產(chǎn)品質(zhì)量這些方面，全面考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售物品的魅力。燒烤店店內(nèi)營業(yè)員必須注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。

　　3、適時促銷

　　燒烤店促銷已經(jīng)成為各個行業(yè)比較常用的技巧，燒烤店也要有這樣的思想，開店之前和后就要有促銷的活動，根據(jù)自己店鋪本身的業(yè)績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎(chǔ)上，刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發(fā)揮這種比較直接、比較有效的商品促銷方式的作用。

　　4、服務(wù)周到

　　烤店服務(wù)要周到、熱情。不要認(rèn)為自己只是一個小小的燒烤店，就忽視了服務(wù)的重要性。在餐飲行業(yè)，服務(wù)是提高客戶回頭率的一個重要因素，所以，要定期培訓(xùn)服務(wù)員，隨時發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。

　　B、紙上燒烤制作方法

　　食尚香紙上燒烤綜合了主流餐飲的全部元素，集燒烤、涮燙、蒸味于一體，開啟普通燙涮蒸烤飲食新時代，演變成可以一店百吃的宮廷美食。讓你在一家店里，可以食出幾種味道的多味養(yǎng)生料理。食尚香紙上燒烤提倡DIY自助燒烤的概念，每個燒烤臺前均為食客配置全套的燒烤用具，店員還將為沒有體驗過的顧客提供現(xiàn)場演示，讓您親自體驗燒烤的樂趣。

　　工藝簡單又衛(wèi)生，食尚香紙上燒烤的方式，是在紙上澆上油后涂抹大體均勻，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料食用，美味養(yǎng)生兩不誤，食尚香紙上燒烤，將中華傳統(tǒng)飲食文化融入韓國秘制燒烤配料及燒烤，以休閑養(yǎng)生、自助燒烤方式為主導(dǎo)，在享受美味的同時融入養(yǎng)生理念，使其更具有營養(yǎng)價值。

　　紙上燒烤跟之前傳統(tǒng)燒烤確實有了很大優(yōu)勢，不僅健康，也提高了消費者的的動手能力，讓消費者體會其中的樂趣。如果你喜歡紙上燒烤，可以來我們這培訓(xùn)咨詢。