哪里有學(xué)做★★燙的地方

時間：2022-08-31 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　　★★燙是非常流行的一種小吃，在全國各地都有火爆的市場環(huán)境。經(jīng)營★★燙不受季節(jié)影響，冬吃了可以暖身，夏吃了可以消暑。因此，頗受食客鐘愛。

★★燙/資料圖

經(jīng)營★★燙成本極低，而獲利豐厚，經(jīng)營地點可設(shè)在公共場所或者學(xué)校區(qū)，經(jīng)營★★燙的人手不需要多，一人或兩人便可開業(yè)，而且店鋪不必裝修得堂皇高貴。

　　經(jīng)營★★燙應(yīng)注意清潔衛(wèi)生，另外，原料豆腐皮應(yīng)適當(dāng)處理，如過醬、浸泡等。在調(diào)味上以麻辣為主，也可以考慮其他口味。

　　★★燙怎么做?★★燙原料配方是什么?看完這些你就知道啦~

　　制作★★燙所需原料配方：

　　豆腐1塊，牛肉末75克，豆鼓1小匙，蔥1根，姜10克，大蒜1瓣;

　　制作★★燙所需調(diào)料配方：

　　A料：豆瓣醬2大匙，朝天椒粉1小匙;

　　B料：高湯1杯，米酒1小杯，白胡椒粉、雞精各1/2小匙

　　C料：濕淀粉1大匙;

　　D料：香油1小匙;

　　E料：花椒粉1/2小匙

　　具體做法：

　　step1、蔥洗凈，姜去皮，洗凈，均切末;大蒜去皮，磨成泥;豆腐洗凈，擦干水分，切塊備用。

　　step2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入牛肉末炒香，加入豆豉、姜未及蒜泥，炒至牛肉末全熟，放入A料炒至呈金紅色，加入B料及豆腐煮開，改小火燜煮3分鐘，再加入C料勾芡，比較后加入蔥末及D料，盛出，撒上E料，即可端出。

　　寫在比較后：

　　★★燙南京哪里有學(xué)?選擇南京食尚香學(xué)★★燙，總部便提供從挑選原材料開始到產(chǎn)品的整個制作系列培訓(xùn)，只要你對餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學(xué)習(xí)，就快來報名參加南京食尚香的★★燙課程吧!

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