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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

哪里的福建鹵面培訓(xùn)好,福建鹵面培訓(xùn)哪里好?

福建鹵面的關(guān)鍵在于面筋、熬高湯和配料上。一般前一天???晚上開(kāi)始準(zhǔn)備。面筋當(dāng)然是講究的第一道工序,不像山西面還是拉面那樣,現(xiàn)場(chǎng)把面團(tuán)拉成細(xì)面,這個(gè)面條要用不同面粉按比例加工,打出來(lái)的面要韌性,下鍋后不易糊掉。熬高湯也是重要的程序,挑選豬骨頭里最好的骨段,熬出來(lái)的高湯要白花花的,香噴噴的,每份高湯要兌多少水都是固定的,稠了不行,稀了也不行。而后是配料上,瘦肉、香菇,蝦干,干貝,牡蠣,蟶、韭菜是必備的,正宗的福建鹵面還會(huì)加上紅菇.現(xiàn)在有的朋友想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)可又不知道如何做好美味的福建鹵面,就會(huì)尋找培訓(xùn)福建鹵面的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),那哪里福建鹵面培訓(xùn)好呢?

福建鹵面

  課程安排:

  1.講述鹵面的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

  2.講述制作鹵面的各種工具和使用方法。

  3.細(xì)心傳授鹵面所用食材的處理方法和技巧。

  4.細(xì)心傳授鹵面每一個(gè)步驟流程,火候的講究,調(diào)味品的用量。

  5.設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo),原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)。

  實(shí)操內(nèi)容:

  1.講述鹵面高湯的熬制方法及保存方法。

  2.指導(dǎo)蝦,花蛤,香菇,五花肉等食材的加工處理。

  3.學(xué)員實(shí)踐操作鹵面的整個(gè)制作流程。

  4.反復(fù)實(shí)踐操作,能獨(dú)立優(yōu)秀完成鹵面的制作。

  培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)到自己滿意為止,一般3天左右。

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成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開(kāi)店籌備 ④——開(kāi)業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

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