獅子頭培訓
項目名稱: | 獅子頭培訓 | 學習時間: | 短期班 |
項目品牌: | 食尚香 | 學習方式: | 現(xiàn)場實踐,學員親自動手操作 |
學習內容: | 獅子頭培訓全套技術 | 原料設備: | 不受任何限制 |
學習品種: | 見具體介紹 | 售后服務: | 永久售后服務 |
想學做獅子頭嗎?
“獅子頭”,即揚州話說的“大斬肉”,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據(jù)說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”(《齊民要術.炙法第八十》)。
史書記載,當年隋煬帝帶著嬪妃隨從,乘著龍舟和千艘船只沿大運河南下時,“所過州縣,五百里內皆令獻食。一州至百輿,極水陸珍奇”(《資治通鑒》)。楊廣看了揚州的瓊花,特別對揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀?;氐叫袑m后,吩咐御廚以上述四景為題,制作四道菜肴。御廚們在揚州名廚指點下,費盡心思終于做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉這四道菜。楊廣品嘗后,十分高興,于是賜宴群臣,一時間淮揚菜肴風行朝野。
獅子頭怎么做?獅子頭做法配方?
將豬肉、荸薺、水發(fā)海米、分別切成小顆粒,火腿、冬筍分別切成長方片。將肉餡放入盆內,加入荸薺、海米、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均勻。 將拌好的材料捏成四個相等的大肉丸,放入七成熱的油中炸至表面呈淺黃色時撈出。 將肉丸放入大砂鍋內,加入姜蔥、料酒、醬油、糖色、1000克水。燒沸后撇去湯面浮沫,改用小火燉1小時。炒鍋置旺火上,加入植物油,燒至五成熱時放入菜心、冬筍、火腿略炒。潷入燉肉丸的湯汁燒沸,加入胡椒粉,味精,加水淀粉勾稀芡,起鍋倒入盛肉丸的砂鍋中即可。
獅子頭培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。獅子頭就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家獅子頭店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香獅子頭培訓內容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用獅子頭的核心材料、靈魂;
3、學習制作獅子頭香油、麻辣紅油;
4、學習獅子頭的各種輔料、配料的制作;
5、學習獅子頭的選材、面條的處理方法;
6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;
7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
獅子頭學習方式
按照獅子頭標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務支持
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
獅子頭起源故事
獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩。但現(xiàn)代一般會用較多瘦肉。
傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以后,留連江南。他在揚州飽攬了萬松山,金錢墩等四大名景以后,對園林勝景,贊賞不己?;氐叫袑m之后,又喚來御廚,讓他們對景生情,做出四個菜來,以記念這次的江南揚州之行,御廚詹王,費盡心思,做松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嘗以后,非常高興,于是乎,賜宴群臣,一時間成為佳肴,傳遍江南。
營養(yǎng)價值
1、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。
2、能改善缺鐵性貧血。
3、具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效。
- 1.創(chuàng)業(yè)學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
- 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
- 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
- 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
獅子頭利潤分析
開一家獅子頭店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對于獅子頭的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的獅子頭店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點的獅子頭店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開獅子頭店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家獅子頭店的經營情況不同,利潤自然也有所不同.
獅子頭培訓哪家好
在剛開始接觸獅子頭培訓的時候,我們并不知道去哪里培訓會更好.因此我們需要先考察,然后報名學習.判斷一家獅子頭培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:
1,獅子頭培訓機構的規(guī)模
2,獅子頭培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備
3,獅子頭培訓的老師是否專業(yè),負責
4,獅子頭培訓機構資質
5,學員的評價,獅子頭培訓機構的口碑
6,獅子頭培訓機構的售后
食尚香獅子頭培訓優(yōu)勢
1,獅子頭培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,獅子頭培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
獅子頭培訓時間
獅子頭培訓時間一般根據(jù)獅子頭培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么獅子頭培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個獅子頭培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在獅子頭培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好獅子頭技術.
獅子頭培訓價格
來食尚香學習正宗的獅子頭技術,獅子頭培訓的價格都會提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的獅子頭培訓收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!
獅子頭開店資金
獅子頭開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響獅子頭開店的資金投入,要計算這個獅子頭開店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規(guī)模.
第一種是資金較小,則考慮做獅子頭攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做獅子頭攤這種形式的話,一半獅子頭開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做獅子頭店的.直接開獅子頭店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開獅子頭店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
獅子頭開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,獅子頭店面布置,裝修
第四,制作獅子頭設備采購
第五,制作獅子頭原料采購
第六,獅子頭店審批手續(xù),辦理各項證書
獅子頭店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,獅子頭店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
獅子頭店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出獅子頭店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
整站熱門培訓項目
獅子頭培訓校區(qū)環(huán)境
獅子頭培訓過程
獅子頭學員作品
獅子頭培訓畢業(yè)證書
獅子頭學員開店
獅子頭開店經營技巧
獅子頭做法
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