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柿面糊塌的做法,柿面糊塌做法技巧

  柿面糊塌怎么做呢?想要了解柿面糊塌的正宗做法,柿面糊塌怎么做更好吃?如果你想要學習制作柿面糊塌,那么下面分享的柿面糊塌做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的柿面糊塌做法技術配方來學習制作柿面糊塌,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的柿面糊塌啦。下面就讓我們來看詳細的柿面糊塌做法吧。

  柿面糊塌的制作材料:

  精面粉、軟柿子各2500克,菜籽油7500克(約耗750克)。

  柿面糊塌的特色:

  香甜綿軟,顏色金黃。

  教您柿面糊塌怎么做,如何做柿面糊塌

  1.將柿子去皮、蒂,放入面盆內(nèi),用搟面杖攪勻成糊,加入面粉攪拌,即成柿子面糊。

  2.用手鏟將面糊攤?cè)?ldquo;糊塌提”內(nèi),一同放入油鍋內(nèi)炸至五成熟,待“糊塌”脫離“手提”時,翻過來復炸,待兩面呈金黃色即成。

  柿面糊塌的制作要領:

  炸制時油溫不宜過高,以免焦煳。

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