千層油酥餅的做法,千層油酥餅做法技巧

時(shí)間：2018-04-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　千層油酥餅怎么做呢?想要了解千層油酥餅的正宗做法，千層油酥餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作千層油酥餅,那么下面分享的千層油酥餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的千層油酥餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作千層油酥餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的千層油酥餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的千層油酥餅做法吧。

　　主料

　　面粉240g熱水110g

　　冷水40g豬油30g

　　椒鹽3g蔥碎15g

　　面粉30g

　　千層油酥餅的做法步驟

　　1. 將面粉放入大點(diǎn)兒的盆里先倒入熱水(70度以上就可以啦)，用筷子攪拌至碎棉絮狀，再倒入冷水?dāng)嚢璨⒛蟪擅鎴F(tuán)蓋上保鮮膜醒30分鐘

　　2. 豬油、面粉、椒鹽、蔥末一起混合調(diào)成餡兒，將面團(tuán)分成6份，取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，面上涂上餡料從寬度里卷成長(zhǎng)條，兩端捏緊卷成圓形壓扁

　　3. 壓扁后就是一圓形狀，用搟面杖搟成大小相同的面餅

　　4. 平底鍋熱油，煎至兩面金黃即可

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