酸辣豆花怎么做?酸辣豆花怎么做好吃?南京哪里有學(xué)?

　　四川人依戀酸辣豆花，不只是因?yàn)槎够ㄟ@種“一清二白”的外在表征，也不拘泥于豆花帶給味蕾的熨帖感，而是因?yàn)橐宦纷邅?lái)，豆花已經(jīng)無(wú)聲無(wú)息地融入在四川人過(guò)往的歲月中，沉淀為一種記憶的年輪和情懷的酵母，一看到這種白如雪片的精靈之物，一聽(tīng)到那一聲飽蘸滄桑的吃喝聲，就仿佛打翻了記憶之瓶:走街串巷的小販擔(dān)著一個(gè)挑子，揭開(kāi)鍋一看，則是細(xì)白嫩滑的豆腐腦配合酸辣的調(diào)料，細(xì)膩?lái)樆稘鉂L燙，別有風(fēng)味，讓人百吃不厭。
 

酸辣豆花/資料圖

　　酸辣豆花怎么做?酸辣豆花怎么做好吃?看完這些你就知道啦~

　　制作酸辣豆花所需主料：豆花

　　制作酸辣豆花所需輔料：素湯、色拉油、鹽、淀粉(兌水成芡汁)、胡椒粉、辣椒油、花椒面、酸黃豆、酥花生仁

　　具體做法：

　　step1:炒鍋放到旺火上，放入素湯、色拉油、鹽燒沸;

　　step2:用芡汁勾芡入鍋，再加入胡椒粉燒沸.放入豆花;

　　step3:將豆花盛入碗中，淋入辣椒油，撒上花椒面、酥黃豆、酥花生仁等即成。

　　南京食尚香師傅提示：煮豆花時(shí)，用微火保持豆花水小沸而不沖騰，以免將豆花沖散。

　　寫(xiě)在比較后：

　　酸辣豆花南京哪里有學(xué)?酸辣豆花小吃店經(jīng)營(yíng)靈活，不管是在學(xué)校附近，還是小區(qū)旁邊，亦或者是車(chē)站里，都能有很好的發(fā)展。選擇南京食尚香學(xué)酸辣豆花小吃，總部便提供從挑選原材料開(kāi)始到產(chǎn)品的整個(gè)制作系列培訓(xùn)，只要你對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學(xué)習(xí)，就快來(lái)報(bào)名參加南京食尚香的酸辣豆花小吃課程吧!