重慶雞公煲的前景和利潤分析
重慶雞公煲是近年來比較受大眾喜愛的小吃美食之一，也是老百姓日常生活常吃的小吃，那下面為您介紹下重慶雞公煲的前景和利潤分析。
一、前景分析
1、消費群體(生活習慣--永康人就當夜宵吃、飲食習慣--酸甜辣的把握)
2、門面選擇(商業(yè)區(qū)-居民集中區(qū)-附近有學校-附近有醫(yī)院-附近有公交車站 -附近有菜場)
3、分量價格(分小(18)、中(28)、大(38)三種)
4、利 潤(據(jù)公司稱50-60%)
5、初步估算：日營業(yè)額 2500 (中分每日需銷售100個煲)，重慶雞公煲毛利在50%-60%，月毛利在40000萬左右。月工資(3人，包括食宿)3000 ，營業(yè)房租3000-10000不等 ，其他雜項 1500(電費、水費、營業(yè)稅等)，月純利 30000左右，年純利 36萬左右。(注意日營業(yè)額2500是否成立，)
6、客流計算：多少平方的店面?50的話，一次可以容納15客人，100個煲的話需每個位置
平均5位客人
二、利潤計算
1、前期投入
(1)房屋租賃費---預付房租?
(2)營業(yè)稅---辦理營業(yè)執(zhí)照：餐飲類?
(3)辦證費(衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批、消防審核表、健康證明)?
(4)水桶、飲水機，調(diào)料盆、電飯鍋、空調(diào)、電視、生活衛(wèi)生清潔用、消防器材配備?
(5)加盟費 ￥8800 (是否含技術學習費8800)
(6)一次性用品(筷子/紙巾等) ￥200
(7)餐具(密胺制品/砂鍋等) ￥2500( 保潔公司--專門負責碗筷的洗潔)
(8)桌、椅 ￥4000
(9)酒精爐30個、酒精 ￥900
(10)廚具(六眼灶/脫排油煙機等) ￥3000
(11)冰柜1個 ￥2000
(12)學員培訓費?
(13)裝潢設計費?
總投資 ￥21400+(未知)
2、運行成本
(1)貨源
(2)易耗品
(3)水電煤費
(4)包裝費
(5)工資
(6)生活用品
3、意外成本
(1)浪費
(2)分量超額
(3)工傷
以上呢就是我為您介紹的重慶雞公煲的前景和利潤分析了，如果你想學習這門技術的話，歡迎聯(lián)系我們食尚香小吃培訓學校，我們將竭誠為您服務!
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