學(xué)做食尚香火鞭子牛肉怎么樣？

時間：2018-10-22 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

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火鞭子牛肉

　　火鞭子牛肉利潤分析

　　開一家普通的火鞭子牛肉店,一天如果營業(yè)額能夠達到2000元,那么一個月的總營業(yè)額就能夠達到6萬元,一般火鞭子牛肉店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經(jīng)營一家火鞭子牛肉店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的火鞭子牛肉店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

　　火鞭子牛肉開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好火鞭子牛肉技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做火鞭子牛肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做火鞭子牛肉攤這種形式的話,一半火鞭子牛肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做火鞭子牛肉店的.直接開火鞭子牛肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開火鞭子牛肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

　　火鞭子牛肉開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,火鞭子牛肉店面布置,裝修

　　第四,制作火鞭子牛肉設(shè)備采購

　　第五,制作火鞭子牛肉原料采購

　　第六,火鞭子牛肉店審批手續(xù),辦理各項證書

　　火鞭子牛肉店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,火鞭子牛肉店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

　　火鞭子牛肉店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出火鞭子牛肉店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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