孟家扒蹄培訓哪個地方好
孟家扒蹄培訓哪個地方好?孟家扒蹄是中國南京的還可以著名小吃,其歷史時間還可以上溯二十世紀前期。始于南京市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”,與匯泉樓齊名。文升園的特色菜便是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年,“罐兒蹄”歷經(jīng)挖掘出創(chuàng)新,吸其精華,拂其糟粕,自成一體,慢慢發(fā)展壯大成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、顏色細嫩紅潤,肉爛出骨而皮整,味正醇正而鮮美的特征。
南京食尚香孟家扒蹄培訓內(nèi)容
1.孟家扒蹄技術(shù)理論講解,各類原料的選購
2.設(shè)備、工具的識別和配置,原料存放、保鮮技術(shù)
3.配料存放和配置技術(shù),各類原料預(yù)處理方法
4.孟家扒蹄腌料的調(diào)制技術(shù),孟家扒蹄醬的熬制技術(shù)
5.孟家扒蹄海鮮醬的制作,菜品的串制技術(shù)
6.各式味碟制技術(shù),各類菜品的烤制技巧
7.菜品搭配禁忌,開店選址和促銷指導(dǎo)
南京食尚香孟家扒蹄培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定
南京食尚香孟家扒蹄培訓方法
按照孟家扒蹄標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間
南京食尚香孟家扒蹄培訓價格
每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責,您只需交學費即可,除了學費您無需再交任何其他費用
南京食尚香孟家扒蹄培訓優(yōu)勢
1.品牌保障:30多年辦學經(jīng)驗,全國連鎖品牌
2.實操實訓:全程實操理論融入實踐
3.教學特色:上課時間靈活 小班教學 手把手指導(dǎo)
4.師資雄厚:精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍
5.市場接軌:緊隨時尚潮流,產(chǎn)品更新?lián)Q代快
6.開店指導(dǎo):免費開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識
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