小籠蒸牛肉怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時(shí)間：2018-04-01 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　小籠蒸牛肉怎么做呢?想要了解小籠蒸牛肉的正宗做法，小籠蒸牛肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作小籠蒸牛肉,那么下面分享的小籠蒸牛肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的小籠蒸牛肉做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作小籠蒸牛肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的小籠蒸牛肉啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的小籠蒸牛肉做法吧。

　　用料

　　主料

　　牛肉300克

　　蒸肉粉

　　大米50克

　　糯米50克

　　五香粉少許

　　花椒粉(必須現(xiàn)炒現(xiàn)磨)適量

　　黃酒(或清水)適量

　　腌肉料

　　郫縣豆瓣醬30克

　　姜末5克

　　醬油10克

　　蠔油10克

　　醪糟30克

　　準(zhǔn)備工作

　　花椒小火炒成淺褐色用料理機(jī)打碎或者搗碎。豆瓣醬剁碎后小火炒香出紅油，放涼。

　　香炸了：小籠粉蒸牛肉的做法

　　牛肉切2到3毫米厚的片。

　　加入所有腌肉料抓勻腌制30分鐘以上(拍照時(shí)豆瓣醬剛炒好還熱，晚一會(huì)才加)。

　　大米和糯米各半，沖洗干凈瀝干水。

　　將大米和糯米炒干。

　　炒到米粒微微發(fā)黃關(guān)火放涼。

　　用料理機(jī)將米打碎，不要打的太細(xì)，加入少許五香粉和多一點(diǎn)的花椒粉(必須現(xiàn)炒現(xiàn)磨的)，再加適量黃酒或者清水，拌勻。

　　將蒸米粉倒入牛肉，并拌勻，盡量讓牛肉的兩面都沾滿米粉，均勻的鋪入盤中。

　　放入蒸鍋水開(kāi)后蒸約30分鐘。用普通蒸盤不用蓋錫紙或者保鮮膜，有蒸汽進(jìn)入牛肉會(huì)更潤(rùn)。

　　取出趁熱撒上蒜末和香菜末，澆上一勺滾油，拌勻開(kāi)吃。

相關(guān)資訊

徐州賈汪區(qū)小籠蒸牛肉培訓(xùn)需多少錢

徐州賈汪區(qū)小籠蒸牛肉培訓(xùn)需多少錢徐州賈汪區(qū)是江蘇徐州東北部一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，它位于蘇北平原…了解更多

22-08-01 10:54:05
南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)怎么樣

南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)怎么樣? 南京小籠蒸牛肉是江蘇南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會(huì)…了解更多

22-05-27 09:25:04
南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)班排行榜

南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)班排行榜? 南京小籠蒸牛肉是江蘇南京地區(qū)長(zhǎng)盛不衰的一道著名小吃食品，在江蘇南京地區(qū)廣泛流…了解更多

21-11-20 09:05:05
南京小籠蒸牛肉在哪學(xué)技術(shù)

南京小籠蒸牛肉在哪學(xué)技術(shù)? 南京小籠粉蒸牛肉是南京地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，也是南京的著名小吃之一。幾十年來(lái)，盛名…了解更多

21-08-31 16:55:47
學(xué)做小籠蒸牛肉多少費(fèi)用

學(xué)做小籠蒸牛肉多少費(fèi)用? 小籠粉蒸牛肉片是一道名吃。主要原料有牛肉、糯米粉、油菜。調(diào)料主要為料酒、醬油、白…了解更多

21-06-01 10:44:45
口碑好的小籠蒸牛肉培訓(xùn)學(xué)校

口碑好的小籠蒸牛肉培訓(xùn)學(xué)校? 小籠蒸牛肉是南京地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，也是南京的著名小吃之一。幾十年來(lái)，盛名不衰…了解更多

21-05-12 11:28:57
小籠蒸牛肉培訓(xùn)哪里教的好

小籠蒸牛肉培訓(xùn)哪里教的好? 小籠蒸牛肉是南京地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，也是南京的著名小吃之一。幾十年來(lái)，盛名不衰?！?a href="/xwdt/7481.html" style="color:red;">了解更多

21-04-20 12:20:33
學(xué)做小籠蒸牛肉去哪里起

學(xué)做小籠蒸牛肉去哪里起? 小籠粉蒸牛肉是南京地區(qū)獨(dú)具特色傳統(tǒng)化特色美食，也是南京的著名小吃之一。很多年來(lái)，…了解更多

20-10-29 11:22:19
小籠蒸牛肉培訓(xùn)，小籠蒸牛肉培訓(xùn)榜首

小籠蒸牛肉培訓(xùn)，小籠蒸牛肉培訓(xùn)榜首? 在南京街頭巷尾遍布各種各樣鹵牛肉店。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的鹵牛肉文化創(chuàng)意在江南地…了解更多

20-09-15 11:18:20
學(xué)小籠蒸牛肉開(kāi)店到哪里好

學(xué)小籠蒸牛肉開(kāi)店到哪里好? 小籠粉蒸牛肉是南京地區(qū)獨(dú)特傳統(tǒng)式特色美食，也是南京的著名小吃其一。很多年來(lái)，盛…了解更多

20-08-13 11:18:57
小籠蒸牛肉培訓(xùn)費(fèi)用以及利潤(rùn)分析？

蒸牛肉是一道傳統(tǒng)的川菜，同時(shí)也是一道常見(jiàn)的小吃?。最經(jīng)典的吃法，莫過(guò)于要一籠熱氣騰騰剛剛蒸好的牛肉小籠…了解更多

18-10-20 10:38:19
學(xué)做食尚香小籠蒸牛肉培訓(xùn)怎么樣？

想學(xué)小籠蒸牛肉小吃嗎? 蒸牛肉是一道傳統(tǒng)的川菜，同時(shí)也是一道常見(jiàn)的小吃。經(jīng)典的吃法，莫過(guò)于要一籠熱氣騰騰剛…了解更多

18-10-20 10:31:32
小籠蒸牛肉培訓(xùn)哪家好，哪家的小籠蒸牛肉培訓(xùn)

小籠粉蒸牛肉培訓(xùn)哪家好學(xué)做小籠粉蒸牛肉哪家好學(xué)小籠粉蒸牛肉哪家好小籠粉蒸牛肉技術(shù)培訓(xùn)哪家好正宗小籠粉…了解更多

18-10-20 10:22:55
小籠蒸牛肉的做法

小籠粉蒸牛肉小籠粉蒸牛肉是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，也是成都的著名小吃之一。幾十年來(lái)，盛名不衰。據(jù)說(shuō)，國(guó)畫…了解更多

18-10-20 09:54:57