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豆腐腦的做法,學(xué)做豆腐腦

        早餐吃豆腐腦是很好的,豆腐腦的原材料是豆子。豆腐腦是在制作豆腐過(guò)程中的一個(gè)產(chǎn)物,細(xì)膩柔嫩,豆香溢口,還非常易于消化,并且能夠留住很多大豆中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。那么你知道豆腐腦的做法是怎樣的嗎?食尚香南京小吃培訓(xùn)大廚來(lái)教你。

豆腐腦

  食材

  主料:干黃豆 100g 內(nèi)脂 1g 水 600g

  輔料:蔥花,油,蛋清,蝦皮和紫菜

  做法

  1、 黃豆清洗干凈泡一個(gè)晚上

  2、泡的的豆子去掉清水然后加入豆?jié){機(jī)里

  3、200克的豆子加入1000ML的清水

  4、然后按果汁功能

  5、打好的豆?jié){汁過(guò)濾

  6、100克干豆子全部打好的豆?jié){

  7、開(kāi)火煮

  8、煮至豆?jié){熟

  9、1克的內(nèi)脂

  10、加入清水

  11、輕輕的化開(kāi)

  12、冷卻至表面有挑一層皮

  13、然后倒入內(nèi)脂盆里

  14、四個(gè)小時(shí)后做好的豆腐

  15、看樣子非常的嫩

  16、生抽加香油加入小蔥花

  17、攪拌均勻

  18、潑至豆腐腦上即成

  學(xué)習(xí)豆腐腦的做法去哪里?

  食尚香廣州小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的豆腐腦,食尚香大廚會(huì)手把手的教你,從豆腐腦的原材料挑選開(kāi)始,直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的豆腐腦。無(wú)需任何基礎(chǔ),保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù),開(kāi)店無(wú)憂,賺錢(qián)無(wú)憂。

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